Supervisión y desarrollo de los procesos de Mise en Place, servicio y postservicio en el bar y restaurante
Metodología: ONLINE
Duración: 15 Horas
Precio: 75 €
¿Cual es el proceso que debo seguir para formalizar mi matrícula?
1. Control de las instalaciones.
2. Revisión de la maquinaria, equipos, mobiliario y menaje.
3. Análisis y desarrollo del montaje de mesas para todo tipo de servicios. Instrucciones para el personal.
4. Distribución y coordinación del personal de restaurante-bar para los diferentes procesos (Mise en place, servicio y post servicio).
5. Mantenimiento y adecuación de instalaciones, equipos, géneros y materias primas para un posterior servicio.
6. Supuesto Práctico