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Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en cocina
Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en cocina
Metodología: ONLINE
Duración: 5 Horas
Precio: 25 €
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- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.
1. Solicitud y recepción de géneros culinarios: métodos sencillos, documentación y aplicaciones.
2. Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones.
3. Controles de almacén