• Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas Establecer e interpretar indicadores de la calidad propios de los departamentos del área de alojamiento, y elaborar cuestionarios sencillos que permitan medir el nivel de satisfacción de los clientes con respecto a los mismos.

1. Procesos de Producción y Servicio.

2. Supervisión y medida del proceso y producto o servicio.

3. Gestión de los datos.

4. Evaluación de los resultados.