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Presentación y decoración de comidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
Presentación y decoración de comidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
Metodología: ONLINE
Duración: 10 Horas
Precio: 50 €
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- Preparar y presentar desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona de acuerdo con la definición del producto y aplicando las respectivas normas de elaboración Diseñar y realizar decoraciones simples con géneros y productos gastronómicos, aplicando técnicas sencillas gráficas y de decoración.
1. Platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos.
2. Platos a base de pescados, crustáceos y moluscos.
3. Platos a base de carnes, aves, caza y despojos.
4. Repostería y postres.