Metodología de cata de los alimentos
Metodología: ONLINE
Duración: 15 Horas
Precio: 75 €
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1. Conocimiento de la Cata.
2. Fases de la cata de alimentos.
3. Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería.
4. Esquemas de alimentos concordantes y discordantes.
5. Las normas de la cata de los alimentos.