Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información AQUÍ
Política de cookies +
 
 

Preparación y Servicio de Bebidas y Comidas Rápidas en el Bar

Metodología: ONLINE

Duración: 60 Horas

Precio: 300 €

Matrícula correcta

Tu matriculación se ha realizado con éxito.

Recibirás un correo electrónico con la confirmación de tu matrícula y datos de acceso al campus.

Tu matriculación no se ha podido realizar.

Debido a que:
.
Inténtalo de nuevo.


Pasos a seguir en el proceso de pago

¿Cual es el proceso que debo seguir para formalizar mi matrícula?

  • Elija el curso en el que desea matricularse
  • Pulse sobre el botón Comprar
  • Accede con tus claves o regístrate si aún no tienes cuenta
  • Realizar el pago
  • Iniciar tu curso
  • Utilizar los equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
  • Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos mostrando receptividad y siguiendo las instrucciones recibidas.
  • Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas aplicando las técnicas culinarias correspondientes.
  • Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.

UD1. El Bar como Establecimiento y como Departamento.

    1.1. Definición caracterización y modelo de organización de sus diferentes tipos.
    1.2. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.

UD2. Utilización de Maquinaria Equipos Útiles y Menaje Propios del Bar.

    2.1. Clasificación y descripción según características funciones y aplicaciones.
    2.2. Ubicación y distribución.
    2.3. Aplicación de técnicas procedimientos y modos de operación característicos.
    2.4. Aplicación de normas de mantenimiento de uso control y prevención de accidentes.

UD3. Regeneración de Géneros Bebidas y Productos Culinarios Propios del Bar.

    3.1. Definición identificación de los principales equipos asociados.
    3.2. Clases de técnicas y procesos simples.
    3.3. Aplicaciones sencillas.

UD4. Aplicación de Sistemas Sencillos para el Envasado Conservación y Presentación Comercial de Bebidas y Comidas Rápidas de Bar.

    4.1. Identificación y clases.
    4.2. Identificación de equipos asociados.
    4.3. Fases en los procesos riesgos en la ejecución.
    4.4. Ejecución de operaciones poco complejas necesarias para el envasado conservación y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas aplicando técnicas y métodos adecuados.

UD5. Preparación y Presentación de Bebidas No Alcohólicas.

    5.1. Clasificación características tipos.
    5.2. Esquemas de elaboración: fases más importantes.
    5.3. Preparación y presentación de cafés zumos de frutas infusiones copas de helados batidos y aperitivos no alcohólicos.
    5.4. Presentación de bebidas refrescantes embotelladas.
    5.5. Conservación de bebidas que lo precisen.
    5.6. Servicio en barra.

UD6. Preparación y Presentación de Bebidas Combinadas.

    6.1. Clasificación de las más conocidas de acuerdo con el momento más adecuado para su consumo.
    6.2. Normas básicas de preparación y conservación.
    6.3. Servicio en barra.

UD7. Preparación y Presentación de Aperitivos Cervezas Aguardientes y Licores de Mayor Consumo en el Bar.

    7.1. Clasificación características y tipos.
    7.2. Identificación de las principales marcas.
    7.3. Servicio y presentación en barra.

UD8. Preparación y Presentación de Canapés Bocadillos y Sándwiches.

    8.1. Definición y tipologías.
    8.2. Esquemas de realización: fases del proceso riegos de ejecución y control de resultados.
    8.3. Realización y presentación de diferentes tipos de canapés bocadillos y sándwiches.
    8.4. Realización de operaciones necesarias para su acabado según definición del producto y estándares de calidad predeterminados.

UD9. Preparación y Presentación de Platos Combinados y Aperitivos Sencillos.

    9.1. Definición y clasificación.
    9.2. Tipos y técnicas.
    9.3. Decoraciones básicas.
    9.4. Aplicación de técnicas sencillas.
    9.5. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación.

UD10. Participación en la Mejora de la Calidad.

    10.1. Aseguramiento de la calidad.
    10.2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.


Solicita información
Introduzca texto de la imagen
Captcha imagenRecargar imagen