• Definir las principales especies frutales cultivadas y describir las técnicas de poda conducción e injerto efectuando las operaciones culturales necesarias en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental.

UD1. Injerto.

1.1. Formaciones vegetativas y fructíferas en los frutales.
1.2. Fisiología de los frutales: Desarrollo vegetativo floración y fructificación.
1.3. Propagación de los frutales por injerto.
1.4. Tipos de injerto.
1.5. Épocas de injertar.
1.6. Herramientas para injertar.
1.7. Renovación y cambio de variedad por injerto: elección del injerto adecuado elección de materiales y herramientas.
1.8. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.

UD2. Poda.

2.1. Principios generales de la poda.
2.2. Finalidad de la poda.
2.3. Equilibrio entre crecimiento vegetativo y productivo.
2.4. Principios generales de la poda.
2.5. Técnicas de poda de formación en formaciones libres de frutales: vaso pirámide y huso.
2.6. Técnicas de poda de formación en formaciones apoyadas de frutales: palmeta y otras.
2.7. Técnicas de poda de fructificación y renovación en frutales: de pepita de hueso agrios frutos secos subtropicales y frutales.
2.8. Estímulo de la formación de brotes fructíferos.
2.9. Poda de renovación y rejuvenecimiento en frutales.
2.10. Herramientas y máquinas para la poda.
2.11. Realización y protección de los cortes de poda.
2.12. Manejo de restos vegetales.
2.13. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.

UD3. Cuajado y Aclareo de Flores y Frutos.

3.1. Manejo del cuajado y aclareo de fruto.
3.2. Favorecedores del cuajado.
3.3. Aclareos manuales y químicos.
3.4. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.