Control de consumos y costes en cocina
Metodología: ONLINE
Duración: 5 Horas
Precio: 25 €
Pasos a seguir en el proceso de pago
¿Cual es el proceso que debo seguir para formalizar mi matrícula?
- Elija el curso en el que desea matricularse
- Pulse sobre el botón Comprar
- Accede con tus claves o regístrate si aún no tienes cuenta
- Realizar el pago
- Iniciar tu curso
- Calcular costes de materias primas para estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas asociadas.
- Describir los métodos de presupuestación y fijación de precios de acuerdo con los costes de materias primas.
1. Definición y clases de costes.
2. Cálculo del coste de materias primas y registro documental.
3. Control de consumos. Aplicación de métodos.
4. Componentes del precio.
5. Métodos de fijación de precios.