Aprovisionamiento interno de géneros y productos culinarios
Metodología: ONLINE
Duración: 20 Horas
Precio: 100 €
Pasos a seguir en el proceso de pago
¿Cual es el proceso que debo seguir para formalizar mi matrícula?
- Elija el curso en el que desea matricularse
- Pulse sobre el botón Comprar
- Accede con tus claves o regístrate si aún no tienes cuenta
- Realizar el pago
- Iniciar tu curso
- Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros y elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones de acuerdo con ofertas gastronómicas o planes de trabajo determinados Realizar el aprovisionamiento interno de géneros y elaboraciones de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria y en el orden y tiempo preestablecidos.
1. Departamentos o unidades que intervienen.
2. Lógica del proceso de aprovisionamiento interno.
3. La trazabilidad de las materias primas dentro de la cocina.
4. El Releves.
5. Sistemas de almacenaje y recepción de géneros.